Важливо не прогадати ідеальний час викопування картоплі. Якщо поспішити, то можна отримати «водянисті» бульби. А якщо запізнитися, можете втратити частину урожаю через примхи погоди чи хвороби.
Найвірнішою ознакою того, що час копати картоплю, є стан її бадилля. Поки воно соковите, зелене, це означає, що рослина ще активно працює. Через листя відбувається фотосинтез, а енергія спрямовується в бульби. Коли бадилля почало жовтіти, лягло на землю — це свідчить про те, що рослина завершує життєвий цикл і бульби припинили зростання. Однак не варто поспішати і одразу хапатися за лопату. Коли бадилля вже висохло, слід дати картоплі «відпочити» 10-15 днів в землі (за сухої погоди). Шкірка бульб за цей період стане грубшою і зміцниться. Це природний захисний шар, який пізніше вбереже плоди від механічних пошкоджень і стане бар’єром для бактерій.
Для перевірки готовності картоплі зробіть пробне викопування одного кущика. Після цього просто потріть бульбу пальцем. Якщо шкірка міцна, залишається на місці і не стирається, а самі картоплини легко відділяються від коріння – час викопувати картоплю. Ідеальні умови для цього: температура повітря від 10 до 17 градусів. Якщо температура вища, картоплини можуть отримати «тепловий удар», а це зменшить терміни їх зберігання. Погано копати після сильних дощів, коли земля волога — бруд тоді налипає на бульби, і їх легше пошкодити.
