Консервація

Найпоширенішими методами заготівлі зелені на зиму вважаються: * сушіння — в пучках вивісити на повітрі або розкласти на газеті, зберігати...

Нашаткувати капусту, моркву натерти на грубій тертці. З'єднати овочі в глибокій мисці, додати сіль. Розім'яти овочі руками, поки вони не...

Капусту та моркву нарізати соломкою, посолити і перемішати, доки не пустить сік. Яблука розрізати на четвертинки, вилучивши серцевину. Укласти в...

Капусту та буряк помити, нарізати квадратними пластинами. Змішати й викласти у банку. Для маринаду воду довести до кипіння, розчинити у...

Капусту нашаткувати, моркву натерти на грубій тертці. Змішати, щільно вкласти у трилітрову банку і залити гарячим маринадом. Для маринаду у...

Капусту нашаткувати, моркву натерти на грубій тертці. Змішати інгредієнти і перем’яти руками так, щоб капуста пустила сік. На смак капуста...

Залити зубчики часнику холодною кип’яченою водою й залишити на 3 години. Воду злити. Приготувати оцтовий маринад: до води додати оцет та сіль, розмішати, щоб...

Диню помити, розрізати навпіл. Видалити насіння і нарізати диню на скибочки. Скласти у банку, залити окропом, накрити кришкою і залишити...

Шкірки нарізати шматочками завширшки приблизно сантиметр. Засипати цукром, перемішати і залишити на 8 годин. Шкірки мають пустити сік, а цукор...

Баклажани почистити від шкірки й нарізати кубиками розміром приблизно 2х2 см. Щоб прибрати гіркоту, вимочити їх у воді 2-3 години,...