Консервація

Томатний соус 5 кг помідорів, 5 цибулин, 5 болгарських перців, 2,5 ст. л. солі, 1-1,5 скл. цукру, 100 мл оцту,...

Хрін широко використовується в кулінарії, без нього не обходиться консервація. Це досить корисний продукт для організму. Корінь хрону багатий на...

Цибулю важливо не лише виростити, але й зберегти, бо часто ще до зими вона починає гнити або навпаки – висихати....

Солодкі мариновані помідори 2,2 кг помідорів, 3-6 суцвіть кропу, пучок петрушки, чорний перець, лавровий листок, гвоздика, 3 ст. л. цукру,...

Багатьом подобаються квашені кавуни, але далеко не кожен знає, як їх приготувати. Простим, водночас ефективним, перевіреним протягом майже чотирьох десятиліть...

Варто звернути увагу на горло банок – щоб не було жодних тріщин чи сколів, інакше повітря приникатиме всередину банки, і...

«Мисливський» 200 г помідорів, 200 г болгарського перцю, 300 г капусти, 200 г огірків, цибулина, 100 г моркви, 2 ст....

Солоні з часником 500 мл води, кг огірків, 100 г цукру, ст. л. солі, 100 мл 9% оцту, 3 зубчики...

Найпоширенішими методами заготівлі зелені на зиму вважаються: * сушіння — в пучках вивісити на повітрі або розкласти на газеті, зберігати...

Нашаткувати капусту, моркву натерти на грубій тертці. З'єднати овочі в глибокій мисці, додати сіль. Розім'яти овочі руками, поки вони не...