До яєць додати цукор, сіль, ванільний цукор. Збити до пишної світлої маси. Додати вершкове масло, молоко. Збити. Додати натерту цедру, борошно і розпушувач, перемішати. Ввести в тісто сухофрукти. Заповнити форми тістом на 3/4. Вирівняти верхівки пасок ложкою, змащеною олією. Випікати 35 хвилин за температури у 180 градусів.
Як загустити варення
Яблука, особливо зелені сорти, є справжніми скарбницями пектину. Варто додати 1-2 натерті яблука на кожен кілограм фруктів на початку варіння. Вони не лише допоможуть...




















