Гриби нарізати. Цибулину подрібнити і пасерувати на маслі до золотавого кольору. Додати моркву, натерту на тертці, і смажити разом 5 хвилин. Всипати гриби. Тушкувати все під кришкою 15 хвилин. Суміш викласти в каструлю, додати 3-4 нарізані картоплини і залити окропом так, щоб ледве покрив всі інгредієнти. Варити 10-15 хвилин. Додати два терті плавлені сирки, розчавлений на пресі часник, посолити. Залишити суп хвилин на десять, щоб настоявся, а потім ретельно подрібнити блендером. Такий суп добре смакуватиме з зеленню та грінками.
Капуста на зиму
По-корейськи Головка капусти, морквина, цибулина, часник, гострий перець до смаку, сіль, 2 ст. л. олії, ст. л. цукру, 2 ст....























