З печінки зняти плівку і вирізати усі протоки. Нарізати невеликими шматочками. На сковорідці добре розігріти олію і швидко обсмажити печінку з усіх боків. Додати нарізану тонкими півкільцями цибулю. Дещо зменшити вогонь і обсмажувати, періодично помішуючи, доти, доки не випарується практично уся рідина. Додати томатний соус, сіль, перець, паприку. Перемішати, тушкувати ще 1-2 хвилини.
Літо в банці: кабачки
Консервовані На 3 літрові банки: 8-10 молодих кабачків, 4 ст. л. солі, 5 ст. л. цукру, 100 мл оцту, 3...



















