До Великодня господині готують чи купують багато святкової випічки. І так хочеться, щоб вона довше залишалася свіжою. Ми зібрали поради, які допоможуть це зробити. А якщо паска все ж зачерствіє, то з неї можна приготувати різні смачні страви. Щоб паска не черствіла, одразу після того, як вона остигне, потрібно загорнути її у білий папір або чисту серветку. Тоді вона довше зберігатиме свіжість. Існує один цікавий спосіб зберегти паску свіжою. У ємність з великодньою випічкою потрібно покласти шматок картоплі чи яблука або насипати невелику кількість кам’яної солі. Так паска буде свіжою і м’якою довше. Що ж робити, якщо паска вже стала черствою? Її можна освіжити. Для цього спочатку випічку змочити водою, потім загорнути у чисту серветку і покласти у каструлю. Ємність накрити кришкою, поставити у розігріту духовку на 10 хвилин. Також можна нарізати паску шматочками, покласти в зіп-пакети і сховати в морозильну камеру. Коли захочеться смачненького, дістати і розігріти в мікрохвильовці.
Якщо паска зачерствіла
Вам також може сподобатися
Сухарики. Паску нарізати шматочками, викласти на деко, поставити в духовку і підсушити за температури у 150 градусів до золотавого кольору.
Грінки: 0,5 скл. молока, 1-2 ст. л. цукру, 1-2 яйця. Збити все разом, занурювати в суміш нарізані шматочки паски, викладати на сковорідку з розігрітим вершковим маслом і смажити до золотавого кольору.
Мафіни з ягодами: 400 г паски, 150 г чорниці або інших заморожених ягід, 4 яйця, 400 мл молока, 4 ст. л. цукру, 0,5 ч. л. меленої кориці. Паски нарізати кубиками або порвати на шматочки руками. Збити яйця разом з цукром і дрібкою солі, влити молоко і перемішати. Додати яєчну суміш до нарізаних пасок разом з ягодами і дрібкою кориці.Залишити на 10 хвилин, щоб м’якуш просочився рідиною. Форми для мафінів змастити вершковим маслом і присипати крихтою. Додати хлібну масу. Випікати в духовці 20-25 хвилин за температури у 180 градусів.
Повітряний пиріг: 350 г пасок, 200 мл молока, 100-150 г цукру, 5 яєць, 60 г вершкового масла, 100 г сметани, 80 г волоських горіхів, 80 г шоколаду. Паску нарізати невеликими шматками і замочити в холодному молоці. Розтопити вершкове масло і дати йому трохи охолонути. Змастити маслом форму і присипати сухарями. Жовтки розтерти з цукром до білого. Додати розтоплене масло і сметану. Все ретельно перемішати. Окремо збити білки з дрібкою солі в круту піну. Розм’якшену паску залити жовтками, добре перемішати і збити, щоб позбутися великих шматочків. Акуратно додати білки, всипати порізані волоські горіхи і шоколад. Заповнити форму тістом і випікати в розігрітій до 200 градусів духовці до утворення рум’яної скоринки.
Пудинг: 4 скибочки паски,50 г вершкового масла,2 ст. л. цукрової пудри, 250 мл молока,70 г цукру, 2 яйця, цедра половини апельсина, ванільний цукор, мускатний горіх, кориця за смаком. Масло змішати з дрібкою кориці, щіпкою мускатного горіха і апельсиновою цедрою. Зі скибочок паски зрізати кірочку. Змастити цим маслом форми для пудингу і шматочки паски. Викладати скибочками паски (маслом всередину). Молоко нагріти і розчинити в ньому ванільний цукор. Яйця збити з цукром, поки цукор не розчиниться. Вилити яйця з цукром в молоко і добре перемішати вінчиком. Заповнити кремом форми, посипати зверху цукровою пудрою. Налити в деко воду, помістити на нього форми з пудингом і випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 40-45 хвилин. Готовому пудингу дати охолонути, а потім перевернути його на тарілку.
Лінива шарлотка: черства паска, 2 яблука, 2 яйця, 2 ст. л. цукру, ст. л. маргарину, ст. л. мелених сухарів, 0,5 скл. чорносливу, 0,5 скл. волоських горіхів, 1,5 скл. молока. Паску нарізати скибочками. Чорнослив відварити, вийняти кісточки і нарізати соломкою. Яблука почистити від шкірки і серцевини, нарізати скибочками. Яйця розтерти з цукром і розвести молоком. Форму змастити маргарином і посипати меленими сухарями, дно і стінки викладаємо скибочками паски, попередньо змоченими в яєчно-молочній суміші. На них викласти фарш з нарізаних горіхів, чорносливу та яблук. Зверху накрити скибочками паски, вилити залишок яєчно-молочної суміші. Випікати протягом 20-30 хвилин за температури у 180 градусів.
