Масло дістати з холодильника та залишити, щоб воно трохи розм’якло. З’єднати масло з сиром, збити. Ввести соду, перемішати. Додати просіяне борошно, тісто добре вимісити. Зробити кулю, накрити та залишити у холодильнику на 30-40 хвилин. Холодне тісто розкачати, товщина пласту не має перевищувати половину сантиметра. Видавити кружечки за допомогою склянки. Кожен коржик одним боком умочити в цукор, зігнути навпіл так, щоб бік без цукру опинився з зовнішнього боку. Вмочити в цукор ще раз та скласти навпіл. У результаті вийде конвертик, згорнутий у формі трикутника. Його треба знову вмочити в цукор з одного боку. Викласти конвертики на деко та випікати у розігрітій до 200 градусів духовці 15 хвилин.
Гуслянка
У каструлю влити молоко, довести до кипіння. Зменшити вогонь і кип’ятити протягом 3-х хвилин. Зняти з вогню і дати молоку...
