Філе відварити. У бульйон додати порізану картоплю. Часник із цибулею нарізати і обсмажити до золотавості. Додати дрібно нарізану моркву, готувати близько 7 хвилин. М’ясо нарізати кубиками та обсмажити на великому вогні з додаванням олії. В бульйон, який кипить, додати овочі, спеції та варіть 10 хвилин. Натерти твердий та плавлений сир в каструлю, постійно перемішувати до повного розчинення. Готовий суп можна збити блендером.
Щоб рибні котлети не розвалювалися
Під час приготування не варто занадто рано перевертати котлети. Якщо на поверхні не буде щільної скоринки, то фарш може розвалитися....




















