350 г вишень без кісточок, 100 г цукру, 5 г агар-агару, 20 г ванільного цукру, 50 мл води.
Залити агар-агар теплою водою і залишити на пів години. Вишні подрібнити у блендері, помістити в каструлю, додати цукор і ванільний цукор. Довести до кипіння, додати набряклий агар-агар, постійно помішуючи, варити 10 хвилин. Трохи охолодити, розлити у форми і залишити при кімнатній температурі на дві години. Застиглий мармелад вийняти з форми. Десерт можна присипати кокосовою стружкою, цукром або цукровою пудрою.
