Четвер, 18 Вересня, 2025
Логотип Сімейної газети
  • Суспільство
  • Новини
  • Сімейне дозвілля
  • Рубрики
    • Люди
    • Життєві історії
    • Здоров’я
    • Кулінарія
      • Перші страви
      • Другі страви
      • М’ясні страви
      • Салати
      • Випічка та десерти
      • Записник
      • Консервація
    • Домашні улюбленці
    • Поради
    • Обійстя
    • Краєзнавство
    • Історія
    • Гороскопи
    • Цікаво
  • Більше
    • Автори та редактори сайту
    • Контакти
    • Про нас
    • Редакційна політика
Немає результатів
Переглянути всі матеріали
  • Вхід
Логотип Сімейної газети
  • Суспільство
  • Новини
  • Сімейне дозвілля
  • Рубрики
    • Люди
    • Життєві історії
    • Здоров’я
    • Кулінарія
      • Перші страви
      • Другі страви
      • М’ясні страви
      • Салати
      • Випічка та десерти
      • Записник
      • Консервація
    • Домашні улюбленці
    • Поради
    • Обійстя
    • Краєзнавство
    • Історія
    • Гороскопи
    • Цікаво
  • Більше
    • Автори та редактори сайту
    • Контакти
    • Про нас
    • Редакційна політика
Немає результатів
Переглянути всі матеріали
  • Вхід
Логотип Сімейної газети
Немає результатів
Переглянути всі матеріали
Пряжене молоко можна приготувати вдома

Спряжити його можна кількома способами: у глиняних горщиках у духовці, в термосі, в каструлі на відкритому вогні, а також в мультиварці. Фото www.obozrevatel.com

Пряжене молоко можна приготувати вдома

Автор: Львов Ірина
29.03.2024
в Суспільство
0
Поширити

Солодкий смак пряженого молока нагадує дитинство і викликає найтепліші спогади. Таке молоко корисне малечі, адже багате на кальцій і залізо, містить велику кількість вітамінів А та Е, необхідних для повноцінного розвитку дитячого організму. А молочний білок у пряженому молоці легше засвоюється.


Цікаво, що саме такий спосіб приготування молочного продукту притаманний лише слов’янським народам. Аналогів пряженому молоку немає практично в жодній країні світу. Така його унікальність спричинена особливостями приготування. Здавна молоко в глиняних горщиках тривалий час мліло у печі, набуваючи ніжного кремового кольору й специфічного насиченого смаку. Нині пряжене молоко є на полицях магазинів. Проте можна й самотужки його приготувати, навіть без традиційної печі.

Вам також може сподобатися

Олеся й Василь просто не мали права розклеїтися чи опустити руки, бо їхньої потребували в найскрутніші часи їхні сини.

«Половину мене вбили, половину полонили»

16.09.2025
Донорство сприятливо впливає на здоров’я донора. Лише одна донація стимулює роботу серця, печінки та селезінки. Регулярне донорство знижує ризик розвитку тромбозів та онкологічних захворювань. Фото: cdn.pixabay.com

Одна донація крові може врятувати близько трьох життів

14.09.2025


Спряжити його можна кількома способами: у глиняних горщиках у духовці, в термосі, в каструлі на відкритому вогні, а також в мультиварці.
У духовці процес спряження молока максимально наближений до приготування в печі. Незбиране коров’яче молоко в глиняних горщиках треба поставити у розігріту до 180°С духовку, довести до кипіння та зменшити температуру до 100°С. Протягом години на поверхні молока має сформуватися золотава шкірочка. Після того слід накрити горщики кришками і знизити температуру до 70°С. У таких умовах молоко треба залишити на 6-7 годин. Продукт має спряжитися і стати світло-коричневого кольору з карамельним смаком.


Також можна спряжити молоко у термосі. Приготовлене таким способом, воно набуде світлішого забарвлення, аніж у духовці, проте смаком не поступатиметься. Слід довести молоко до кипіння й залити в прогрітий окропом термос. Щільно закритий термос треба залишити на 5-6 годин або на ніч. Зранку молоко буде готове.


Найшвидшим, але й найклопітнішим є процес спряження молока в каструлі. Щоб воно не пригоріло, варто готувати страву в алюмінієвій каструлі. Молоко слід довести до кипіння у відкритій посудині, зменшити вогонь до мінімуму і залишити мліти на 3-4 години, періодично помішуючи. Плівку, котра буде утворюватися на молоці, треба знімати. Пряжене молоко готове, коли набуде насиченого кремового кольору.


Якщо вдома є мультиварка, то в ній також можна приготувати корисний молочний напій. Для цього в приладу має бути спеціальна програма. Проте підійде й режим «Тушкування». Молоко в цьому режимі слід потримати у мультиварці протягом шести годин, а потім увімкнути режиму «Підігрів» на три години.
Пряженим молоком можна скористатися і як основою для приготування ряжанки та кондитерських виробів.


Смачною є й кава з пряженим молоком. Зокрема в Італії така кава називається кортадо. Щоб її приготувати, слід у зварену з дрібкою ванілі в турці каву додати пряжене молоко. Його має бути половина від об’єму кави. Молоко слід розігріти і тонкою цівкою влити в каву, а не навпаки.

1 920
Теги: пряжене молоко
Львов Ірина

Львов Ірина

Рекомендовані історії

Олеся й Василь просто не мали права розклеїтися чи опустити руки, бо їхньої потребували в найскрутніші часи їхні сини.

«Половину мене вбили, половину полонили»

Автор: Садомська Леся
16.09.2025
0

«Вже кілька років, як придбала полотно і бісер, щоб вишити весільні рушники обом своїм синам. Пів одного лише встигла. Бо...

Донорство сприятливо впливає на здоров’я донора. Лише одна донація стимулює роботу серця, печінки та селезінки. Регулярне донорство знижує ризик розвитку тромбозів та онкологічних захворювань. Фото: cdn.pixabay.com

Одна донація крові може врятувати близько трьох життів

Автор: Малиновська Ольга
14.09.2025
0

В Україні дефіцит донорської крові існував постійно. Але потреби у крові зросли з початком повномасштабного вторгнення росіян на нашу землю....

Небезпека полягає в тому, що деякі форми раку шкіри можуть маскуватися під звичайну папілому. Фото: esteva.com.ua

Більшість шкірних папілом є доброякісними

Автор: Щегельська Олена
13.09.2025
0

«Найважливіше — не знищити утворення, а знати, що саме ви знищуєте. Не кожна папілома безпечна. Пам’ятайте: перед видаленням — діагностика,...

Тимчасово зупинити виплату пенсій на картку можуть також, якщо пенсіонер вчасно не пройшов ідентифікацію. Фото: uainfo.org

Пенсійну банківську картку можуть заблокувати

Автор: Малиновська Ольга
12.09.2025
0

Більшість українських пенсіонерів отримують пенсійні виплати на банківські картки й часом не витрачають їх, накопичуючи таким чином кошти. Втім у...

Наступна публікація
Василь Мартюк захищає країну на передовій та продовжує розвивати родинний бізнес. Фото: з сімейного архіву.

Продають чай – купують дрони

Підписатися
Увійти
Сповістити про
guest

guest

0 Коментарі
Найстаріші
Найновіше Найбільше голосів
Зворотній зв'язок в режимі реального часу
Переглянути всі коментарі

Рекомендоване

У старенькій прабабусиній хатинці Валерія Маланська створила власний простір, у якому навчає любити і шанувати прекрасне інших. Фото з домашнього архіву Валерії.

Прабабусина хата, розпис торбинок, екскурсії та волонтерство

10.07.2025
На фото: Життя 36-річного Героя з Тернополя обірвалося у Донецькій області під час виконання бойового завдання. Фото з домашнього архіву.

«Андрія ми опізнали по шрамах та татуюваннях»

29.03.2025
Передплатити друковані видання
  • Суспільство
  • Життєві історії
  • Здоров’я
  • Новини
  • Люди
  • Домашні улюбленці
  • Краєзнавство
  • Кулінарія
  • Обійстя
  • Поради
  • Сімейне дозвілля
  • Гороскопи

Популярні статті

  • Порушення сну вдвічі підвищує ризик інфаркту й інсульту; сприяє розвитку діабету, ожиріння, гіпертонії; пришвидшує атеросклероз і підточує нервову систему. Фото: cdn.pixabay.com

    Пігулка, якої нема в аптеці

    0 поширено
    Поширити 0 Tweet 0
  • «Навіщо Бог забрав мого тата? Навіщо йому стільки тат?..»

    0 поширено
    Поширити 0 Tweet 0
  • Пряжене молоко можна приготувати вдома

    0 поширено
    Поширити 0 Tweet 0
  • Чому 25 грудня в Україні та світі відзначають Різдво

    0 поширено
    Поширити 0 Tweet 0
  • Червоні очі у поросят

    0 поширено
    Поширити 0 Tweet 0
  • В тренді
  • Коментарі
  • Останні
Порушення сну вдвічі підвищує ризик інфаркту й інсульту; сприяє розвитку діабету, ожиріння, гіпертонії; пришвидшує атеросклероз і підточує нервову систему. Фото: cdn.pixabay.com

Пігулка, якої нема в аптеці

19.07.2025
Усміхненим і життєрадісним Віктор назавжди залишиться в пам’яті рідних.

«Навіщо Бог забрав мого тата? Навіщо йому стільки тат?..»

16.12.2024
Пряжене молоко можна приготувати вдома

Пряжене молоко можна приготувати вдома

29.03.2024
Чому 25 грудня в Україні та світі відзначають Різдво

Чому 25 грудня в Україні та світі відзначають Різдво

21.12.2023
Чому 25 грудня в Україні та світі відзначають Різдво

Чому 25 грудня в Україні та світі відзначають Різдво

2
Відбулася «гаряча лінія» про пенсії, субсидії та пільги (питання-відповіді)

Відбулася «гаряча лінія» про пенсії, субсидії та пільги (питання-відповіді)

1
Другокласник Тимофій Ковалевський видав книгу казок, щоб підтримати ЗСУ

Другокласник Тимофій Ковалевський видав книгу казок, щоб підтримати ЗСУ

1
«Зараз потрібно приділити увагу сім’ям, родинам військових. Адже цивільні страждають більше, ніж військові», – каже Денис Дудник. Фото з архіву Дениса Дудника.

«Кожен українець має навчитися надавати психологічну допомогу»

1
Для підживлення кімнатних рослин можна використовувати різні підручні засоби. Фото: svitroslyn.ua

Попіл, цукор, чай та кава

17.09.2025
Олеся й Василь просто не мали права розклеїтися чи опустити руки, бо їхньої потребували в найскрутніші часи їхні сини.

«Половину мене вбили, половину полонили»

16.09.2025
Двері зі світлого дерева потрібно чистити спеціальним очищувачем для меблів. Фото: misto-dverey.com

Щоб двері сяяли чистотою

15.09.2025
Фото: pixabay.com

Прорубати б у минуле двері

15.09.2025

Архів

  • Вересень 2025 (26)
  • Серпень 2025 (43)
  • Липень 2025 (50)
  • Червень 2025 (46)
  • Травень 2025 (50)
  • Квітень 2025 (57)
  • Березень 2025 (52)
  • Лютий 2025 (53)
  • Січень 2025 (57)
  • Грудень 2024 (63)
  • Листопад 2024 (46)
  • Жовтень 2024 (48)
  • Вересень 2024 (71)
  • Серпень 2024 (55)
  • Липень 2024 (55)
  • Червень 2024 (43)
  • Травень 2024 (82)
  • Квітень 2024 (163)
  • Березень 2024 (85)
  • Лютий 2024 (36)
  • Січень 2024 (25)
  • Грудень 2023 (25)
  • Листопад 2023 (3)
  • Жовтень 2023 (8)
  • Вересень 2023 (12)
  • Серпень 2023 (17)
  • Липень 2023 (6)
  • Червень 2023 (9)
  • Травень 2023 (13)
  • Квітень 2023 (4)
Логотип

© 2023 «Сімейна газета». Всі права на матеріали охороняються у відповідності до законодавства України. Будь-яке використання матеріалів сайту можливе лише за умови встановлення активного посилання на джерело в першому абзаці тексту.

Зв'язатися з нами: info@simeika.com

  • Суспільство
  • Життєві історії
  • Здоров’я
  • Новини
  • Люди
  • Домашні улюбленці
  • Краєзнавство
  • Кулінарія
  • Обійстя
  • Поради
  • Сімейне дозвілля
  • Гороскопи
  • Автори та редактори сайту
  • Контакти
  • Про нас
  • Редакційна політика
  • Політика конфіденційності

© 2023 - 2025 ТОВ «Видавництво "Є"». Усі права захищені.

З поверненням!

Sign In with Facebook
Sign In with Google
Або

Увійдіть до свого облікового запису нижче

Забули пароль?

Отримати свій пароль

Будь ласка, введіть своє ім'я користувача або email, щоб скинути пароль.

Увійти
  • Вхід
  • Суспільство
  • Новини
  • Сімейне дозвілля
  • Рубрики
    • Люди
    • Життєві історії
    • Здоров’я
    • Кулінарія
      • Перші страви
      • Другі страви
      • М’ясні страви
      • Салати
      • Випічка та десерти
      • Записник
      • Консервація
    • Домашні улюбленці
    • Поради
    • Обійстя
    • Краєзнавство
    • Історія
    • Гороскопи
    • Цікаво
  • Більше
    • Автори та редактори сайту
    • Контакти
    • Про нас
    • Редакційна політика

© 2023 - 2025 ТОВ «Видавництво "Є"». Усі права захищені.

wpDiscuz