Птицю для розведення в присадибних господарствах можна придбати на інкубаторних станціях, птахофабриках або ж на ринку. Як вибрати хороших курей-несучок і не помилитися? Що їх вирізняє серед інших? Допоможе розібратися в цьому питанні кандидат ветеринарних наук Юлія Сисюк.
– Досвідчені птахівники легко вирізняють хороших несучок серед інших курей. Тож які характерні ознаки свідчать про те, що курка добре несеться?
Вам також може сподобатися
– Люди, які займаються птахівництвом, можуть визначити хорошу несучку майже з першого погляду. По-перше, продуктивна курка завжди має живий, активний вигляд. Вона багато рухається, постійно щось шукає, не сидить осторонь. Апетит у таких курей добрий – це теж важливий показник. Щодо зовнішності – хороша несучка зазвичай має гладке, щільне пір’я, яскравий червоний гребінь і сережки. Якщо гребінь блідий і млявий – це ознака того, що курка не несе яйця або має проблеми зі здоров’ям. Ще одна прикмета – стан черевця. У хороших несучок воно м’яке, пружне, а відстань між лобковими кістками – велика (вміщується кілька пальців). Це свідчить про розвинений яйцеклад. Очі в несучки мають бути блискучі, дзьоб – не надто грубий, кігті й лусочки на ногах – не дуже потовщені, що вказує на молодий вік. Бо найкраще несуться кури у віці від 6 до 18 місяців. Отже, хороша несучка – це активна, здорова на вигляд курка з ознаками гарного апетиту, м’якого черева і яскравого гребеня. Саме такі птахи приносять господарю щоденні яйця.
– Як несучість пов’язана з пігментацією?
– Пігментація курки – зокрема забарвлення її дзьоба, лап, шкіри навколо очей – прямо пов’язана з несучістю. У курей, що несуться активно, жовтий пігмент (каротиноїди), який надходить із корму, витрачається на утворення жовтків. Через це з часом забарвлення шкіри блідне. Зв’язок між пігментацією тіла курки та її несучістю науково підтверджено. Це явище добре вивчене в галузі птахівництва і описане у ветеринарній та зоотехнічній літературі. Наприклад, у курки з яскраво-жовтими лапами та дзьобом можна припустити, що вона або ще не почала нестися, або мала перерву в кладці. А от якщо лапи, дзьоб і шкіра навколо очей стали світлими, навіть майже білими – це свідчить про тривалий період несучості. Іншими словами, чим більше яєць знесла курка – тим менше в її тілі залишається жовтого пігменту. Це своєрідний природний індикатор продуктивності. Звичайно, відновлення пігментації відбувається під час линьки або періоду відпочинку, коли курка припиняє нестись. Тож уважний господар може навіть без облікових записів здогадатися, яка курка в господарстві найпрацьовитіша, просто поглянувши на колір її лап і дзьоба.
– Чи характеризує якість несучок оперення?
– Безумовно, стан оперення може багато розповісти уважному господарю про продуктивність курки. Часто люди думають: якщо пір’я блискуче, рівне й охайне – це ознака доброго здоров’я і, відповідно, хорошої несучості. Але в птахівництві все трохи інакше. Активно несуча курка зазвичай виглядає не так привабливо – її пір’я може бути злегка скуйовджене, місцями зношене, особливо в ділянці грудей, боків або хвоста. Це нормально. Організм такої курки працює інтенсивно, більшість поживних речовин іде на формування яйця, а не на підтримку ідеального вигляду.
Навпаки, курка з пишним, блискучим оперенням, яка ніби щойно з виставки, може виявитися «ледаркою» – або вона ще молода і не почала нестись, або вже вийшла з продуктивного віку, або просто перебуває в періоді спокою, коли яйцекладка призупиняється. Крім того, варто згадати про линьку – природний процес, під час якого курка повністю скидає старе пір’я і нарощує нове. У цей період несучість припиняється повністю. Тож якщо курка втратила пір’я – це не обов’язково проблема, можливо, вона просто оновлюється. Отже, стан оперення – це своєрідний «дзеркальний відбиток» того, чим зараз зайнятий організм курки: несе вона яйця чи відпочиває. Іноді трохи скуйовджена, але активна курка – набагато цінніша для господарства, ніж гарна, але марна «красуня».
– Юліє Олександрівно, як досягти високої несучості?
– Щоб кури добре неслися, потрібен комплексний підхід – не буває так, що тільки хороші корми чи тільки правильне освітлення дадуть очікуваний результат. Усе має працювати в гармонії. Перш за все – якісне годування. Несучці потрібно щодня отримувати збалансований раціон із достатньою кількістю білка, кальцію, вітамінів і мінералів. Білок потрібен для утворення білка яйця, кальцій – для формування міцної шкаралупи. Якщо в кормі бракує цих речовин – яйця будуть рідкісні або з дефектами. Друге – режим дня і освітлення. Кури несуться під впливом світлового дня. Щоб зберігати високу продуктивність навіть узимку, потрібно забезпечити не менше 14-16 годин світла на добу. Це можна зробити за допомогою ламп у пташнику. Не менш важливе і утримання. Кури повинні мати достатньо місця, доступ до чистої води, свіжого повітря, бути в теплі й сухості. Вологість, протяги, бруд чи перепади температури – усе це негативно впливає на продуктивність. Ще один ключовий чинник – відсутність стресу. Будь-який стрес – від шуму, хижаків чи змін у кормі – може повністю зупинити яйцекладку. Тому тиша, спокій і стабільність для птаха дуже важливі. І, звісно, не варто забувати про вибір правильного поголів’я. Є породи, виведені спеціально для високої несучості, і саме вони дають найбільше яєць. Наприклад, леггорн чи хайсекс – лідери серед яєчних порід.
Василь ВЕРБЕЦЬКИЙ.
