Класичні: 4 яйця, 60 г твердого сиру, 2 зубчики часнику, 2 ст. л. майонезу, сіль, перець. Яйця розрізати вздовж, відокремити жовтки від білків. У мисці розчавити жовтки, вичавити до них часник, додати натертий сир, перець, майонез, сіль.
З тунцем: 5 яєць, 180 г консервованого тунця, цибулина, зелень, перець. Нарізати дрібно цибулю, зелень, додати консервований тунець та жовтки, поперчити, посолити. Ретельно все перемішати.
Вам також може сподобатися
З грибами: 5 яєць,180 г печериць, цибулина, 2 ст. л. вершкового масла, сіль, перець, зелень. Гриби та цибулю дрібно нарізати, смажити на вершковому маслі до готовності. Поперчити, посолити. Додати гриби до жовтків і перемішати до однорідної консистенції. Фаршировані яйця прикрасити свіжою зеленню.
З печінкою: 5 яєць, 200 г курячої печінки, цибулина, 0,5 ч. л. гірчиці, олія для смаження. Печінку помити, порізати шматочками, підсмажити на невеликій кількості олії. Цибулю дрібно нарізати і обсмажити з печінкою. Готову печінку змолоти в блендері, змішати з жовтками і гірчицею.
З буряком і оселедцем: 5 яєць, маленький буряк, 2 філе оселедця, ст. л. йогурту, ч. л. вершків, сіль, перець. Відварити буряк, натерти. Нарізати дрібно оселедець, додати буряк, йогурт, вершки, жовтки. Перемішати до однорідності. За смаком додати сіль, перець. Ложкою або кондитерським мішком начинити яйця. Прикрасити свіжою зеленню.
З сиром: 5 яєць, 100 г м’якого сиру, 2 ст. л. йогурту, ст. л. нарізаної зеленої цибулі, сіль, перець. Додати сир до жовтків, розтерти їх разом виделкою до однорідної консистенції. Додати йогурт і зелену цибулю до сирно-жовткової суміші. Посолити, поперчити.
З шинкою і сиром: 6 яєць, 70 г твердого сиру, 100 г шинки, 2 ст. л. майонезу, сіль, перець. З’єднати подрібнену шинку, жовтки, тертий сир, сіль і перець та заправити майонезом.
З крабовими паличками: 5 яєць, 5 крабових паличок, 3 ст. л. майонезу, петрушка. Жовтки розім’яти виделкою. Крабові палички натерти на дрібній тертці, з’єднати з жовтками, майонезом.
Зі шпротами і сиром: 5 яєць, 100 г шпротів, 100 г твердого сиру, кріп, сіль, перець. Жовтки розім’яти виделкою. Зі шпротів злити рідину, видалити хвостики, розім’яти виделкою. Сир натерти на середній тертці, змішати з жовтками і шпротами. Кріп дрібно порізати, додати до фаршу. Посолити, поперчити.
