Шлунки очистити від внутрішніх плівок і жиру. Відварити в підсоленій воді до готовності — приблизно 1,5 години. Готові шлунки нарізати тонкими смужками. Цибулю нарізати півкільцями. Болгарський перець почистити і нарізати смужками. У сковорідці з невеликою кількістю олії обсмажити цибулю і перець до м’якості, додати шлунки, соєвий соус і тушкувати під закритою кришкою 10-15 хвилин. Посолити і поперчити.
Як почистити молоду картоплю
Сіль. Ретельно промити картоплю. Насипати у великий поліетиленовий пакет кілька ложок солі. Наповнити пакет картоплею. Перетирати бульби з сіллю кілька...