Капусту та буряк помити, нарізати квадратними пластинами. Змішати й викласти у банку. Для маринаду воду довести до кипіння, розчинити у ній цукор і сіль, додати лавровий листок, перець. Проварити 10 хвилин, влити оцет, варити ще хвилину. Залити маринад у банку і дати настоятися протягом трьох днів.
Нітрати в ранніх овочах: чи є небезпека?
Як навчитись не купувати таких? Чи можна зменшити вміст нітратів в овочах перед їх вживанням? Про це та інше детальніше...



















