Капусту та моркву нарізати соломкою, посолити і перемішати, доки не пустить сік. Яблука розрізати на четвертинки, вилучивши серцевину. Укласти в такому порядку: шар капусти, спеції, шар яблук. Чергувати доти, доки місткість не заповниться. Зверху покласти тарілку та притиснути пресом. За три дні капуста буде готова.
Такі різні голубці
З картоплею та шкварками 12-15 капустяних листків, 600 г картоплі, цибулина, 100 г сала або копченого бекону, сіль, перець, олія...


















