Капусту та моркву нарізати соломкою, посолити і перемішати, доки не пустить сік. Яблука розрізати на четвертинки, вилучивши серцевину. Укласти в такому порядку: шар капусти, спеції, шар яблук. Чергувати доти, доки місткість не заповниться. Зверху покласти тарілку та притиснути пресом. За три дні капуста буде готова.
Намазки на канапки
Грибна 400 г печериць, цибулина, яйце, 50 г вершкового масла, плавлений сирок, 2 ст. л. олії, сіль, чорний мелений перець....