Спагеті відварити в підсоленій воді до напівготовності. Бекон нарізати невеликими смужками і підсмажити на олії до золотавої скоринки. Жовтки збити та змішати з половиною тертого сиру і дрібкою перцю. Спагеті відкинути на друшляк, залишивши склянку води, в якій вони варилися. Потім викласти їх на сковорідку з беконом, перемішати і зняти з вогню. Влити трішки води, в якій варилися макарони, приправити перцем і додати яєчний соус. Перемішати. За необхідності додати ще води, щоб досягти кремової консистенції. Посипати сиром, що залишився.
Як почистити молоду картоплю
Сіль. Ретельно промити картоплю. Насипати у великий поліетиленовий пакет кілька ложок солі. Наповнити пакет картоплею. Перетирати бульби з сіллю кілька...