Незабаром Великдень, який цьогоріч християни східного і західного обрядів відзначають разом — 20 квітня. Одним з головних атрибутів цього свята є писанки та крашанки. Як пофарбувати яйця, щоб вони були не тільки красивими, а й безпечними для здоров’я? Для цього варто скористатися природними барвниками.
Лушпиння цибулі. Це — найпопулярніший спосіб. Крашанки виходять червоного або коричневого відтінку. Чим більше лушпиння, тим насиченішим вийде колір. Воду потрібно довести до кипіння і кинути в неї лушпиння цибулі. Поставити на сильний вогонь та варити приблизно 40 хвилин. Вода повинна стати насиченого бордового кольору. Викласти у воду яйця кімнатної температури та варити їх 12-15 хвилин. Щоб отримати ще насиченіший колір, яйця можна залишити остигати у воді з лушпинням.
Вам також може сподобатися
Каркаде та куркума. Такі яйця набудуть гарного мармурового кольору.
Для 8–10 яєць знадобиться: 2 ч. л. куркуми, 3 ст. л. чаю каркаде, сіль. Яйця покласти в каструлю, залити водою, додати сіль, каркаде, куркуму. Ретельно перемішати. Довести до кипіння. Після закипання води варити яйця протягом 10 хвилин. Вимкнути вогонь і залишити яйця настоюватися в цій воді дві години. Висушити, протерти крашанки олією для блиску. Колір стане більш насиченим, якщо до відвару додати ще 1-2 ст. л. оцту. Якщо хочете отримати жовтий колір, потрібно обмежитися лише куркумою.
Шпинат (його можна замінити сухою кропивою). Крашанки вийдуть насиченого зеленого кольору. Потрібно залити кілограм шпинату (замороженого або свіжого) 2 л води, поставити на повільний вогонь і почекати, поки вода стане зеленого кольору. Додати ст. л. лимонного соку і 2 ст. л. оцту. Відварені яйця опустити в відвар. Насиченність кольору залежить від того, наскільки довго тримати яйця у воді.
Червоне вино. Воно допоможе зробити крашанки темно-синіми. Потрібно взяти воду і червоне вино у співвідношені 1:1, додати 3 ст. л. оцту і ст. л. солі. Залишити зварені яйця в розчині на кілька годин.
Петрушка. Зелень петрушки залити гарячою водою і варити, поки рідина не стане зеленою. Додати ст. л. лимонного соку та 2 ст. л. оцту. Відварені яйця занурити у відвар і настоювати до потрібного відтінку.
Червонокачанна капуста. Вона надасть крашанкам ніжно блакитного кольору. Капустяне листя відварити у воді. Опустити у відвар варені яйця і потримати їх там до повного охолодження рідини.
Кава. Зварити досить міцну каву (вона повинна бути натуральною, а не розчинною). Зварені яйця опустити в напій і залишити на певний час. Відтінок крашанок буде світло-коричневим, а самі яйця приємно пахнутимуть кавою.
Морква. Щоб отримати помаранчеві крашанки, потрібно приготувати фреш із моркви, опустити в напій зварені яйця щонайменше на годину.
