Вам також може сподобатися
Часник почистити. Частину нарізати тонкими шматочками для шпигування, решту дрібно посікти для натирання м’яса. М’ясо посолити. Зробити у ньому проколи глибше, ніж до середини шматка, і нашпигувати шматочками часнику з лавровим листям. Зовні м’ясо натерти подрібненим часником і посипати спеціями. Посипати потрібно так, щоб м’ясо мало вигляд, як в паніруванні. Перекласти м’ясо у форму для запікання, закрити харчовою плівкою і поставити в холодне місце на 4 години. Потім плівку зняти. Запікати на нижньому рівні духовки за температури у 180-200 градусів 1,5-2 години. Готовність перевіряти за допомогою забочистки. Якщо проткнути, і з м’яса витікатиме прозора рідина, — воно готове, якщо м’ясо кровить — необхідно запікати далі.
