«Ще з дитинства щорічно заготовляю трави. З кожним роком їх асортимент збільшується. Охоче ділюся запасами при потребі та активно використовую як допоміжний засіб для лікування різних хвороб. І, бувало, коли ліки не допомагають – виручають трави», – розповідає Наталія Рибак з Бершаді.
Наталія Миколаївна за фахом педагог, учителька англійської мови. Талановита, креативна жінка захоплюється вишиванням, майстерно виготовляє ляльки-мотанки, вправна господиня, любить квіти, природу, подорожі, пише вірші, есе, бере активну участь у діяльності літературно-мистецького об’єднання громади «Вишиванка»… А ще, виявляється, вона добре розуміється на лікарських травах. Запитую, хто її цьому навчив?
Вам також може сподобатися
«Людина, народжуючись, приходить у цей світ з певною місією, – розповідає Наталія Рибак. – Моя, мабуть, – зберегти та примножити звичаї і традиції рідного краю. Вирісши серед зелених луків, полів та лісів, черпала усе, що дарує нам ненька-природа. Малою мене мама постійно залишала на свою тітку, бабу Марійку, яка жила по сусідству з нами. З нею я і проводила увесь вільний час. Її чоловік, дід Йосип, працював на залізниці, і їм давали наділи землі, городи. Дуже часто, йдучи на город, баба брала і мене малу – і їй було не нудно, і мені розвага. Минали ми два поля та ліс, щоб дістатися туди. А ще баба Марійка заготовляла трави на чай. А потім, сидячи на теплій лежанці у холодні зимні вечори, ми пили чай із липи, рум’янку, який баба запарювала у літровій емальованій кварті, яка потемніла від трав. Отоді, певно, і всмоктала разом із запашним трав’яним напоєм любов до них».
Щоб трави приносили максимальну користь, потрібно знати, як правильно і коли їх збирати. Головне правило – збирати цілющі рослини варто тільки в екологічно чистих місцях. Наталія Миколаївна зауважує: «Лікарські трави потрібно збирати залежно від їх частин та фаз росту. Квіти та суцвіття – на початку цвітіння, листя – перед цвітінням або під час бутонізації, а плоди та насіння – у міру дозрівання. Збір слід проводити у суху погоду, ліпше вранці після зникнення роси або ввечері, щоб зібрані рослини краще зберігалися та не загнивали. А ще є особливі дні для збору трав, магічні: на Івана Купала, напередодні Зелених свят… За народним повір’ям, зібрані у ці дні трави мають особливу цілющу силу».
Найпоширеніший і найпростіший спосіб заготівлі лікарських трав на зиму – сушіння, хоча також можливі заморожування, квашення, соління та стерилізація. Наталія Рибак зібрані трави просушує, розтрушуючи їх тонким шаром, у затінку – щоб не втрачали колір. Збирає та зв’язує у пучечки і підвішує до бантини.
З досвіду Наталії Миколаївни, термін зберігання лікарських трав залежить від частин рослини та умов зберігання. Зазвичай листя та квіти зберігають один-два роки, кору, кореневища, бульби, корені – три-чотири, бруньки – два. Вона ж щорічно оновлює свої запаси свіжими травами.
«На своїй присадибній ділянці маю багато лікарських трав, – продовжує пані Наталія. – Щорічно поповнюю їх різновиди. Найулюбленішими є рум’янок, м’ята перцева та кучерява, єрусалимська, меліса, любисток, нагідки, фенхель, пустирник, цикорій, пижмо дівоче, вероніка лікарська, насіялися вже звіробій, череда. Біля криниці царюють кущ калини та береза, які посадила, коли народилася моя донька. Маю й кущ глоду, кілька кущиків лаванди, канупер, деревій, лопух, подорожник. Інші збираю на луках, біля річки».
Цікаво, що талановита майстриня при створенні оберегових ляльок-мотанок дуже часто використовує лікарські трави. «Залежно від того, з якою метою виготовляється лялька, трави будуть різні, – пояснює вона. – Наприклад, при виготовленні ляльки-мотанки «На зачаття» використовую сім (що є магічним числом) трав, які б допомогли жінці швидше завагітніти. Усіх секретів не буду відкривати, та серед трав є шавлія, пелюстки троянди, лаванда… Травничка в своєму складі також має містити сім трав, але їх асортимент відрізняється. А ще в літню пору люблю творити мотанки із трави. В арсеналі маю також лавандові та кермекові віночки, а також шию ладанки для військових. Наповнюю і маленькі подушки різнотрав’ям, які допомагають зняти стрес, втому, розслабитися».
Наталія Рибак пригадала, як в юності завжди ополіскувала своє довге волосся настоєм із трав. «Усі дівчата допитувалися, яким шампунем я користуюся. Любисток, рум’янок, чебрець, м’ята – цей перелік можна продовжувати до безкінечності. В травах купана виросла і моя доня. Для дівчинки добре додавати у купіль любисток, щоб хлопці любили, ромашку та череду – для немовлят, щоб пупчик швидше загоївся. А от кора дуба більше годиться для чоловіків. Щоб мати міцний сон – приготуйте собі ванну із лаванди».
Василь ВЕРБЕЦЬКИЙ.
