Зварити на молоці манну кашу, додати цукор, ванільний цукор і дрібку солі. Доки каша тепла, розділити її на рівні частини — як тісто для пиріжків. Приготувати начинку: змішати сир, родзинки та лимонну цедру. У шматочок манного тіста вкласти начинку і сформувати кульку. Яйця збити з сіллю. Кульки умочити в цю суміш. Влити на розігріту сковорідку олію. Зменшити вогонь до середнього. Викласти кульки і смажити, доки вони не набудуть золотавого кольору. Готові сластьони подавати з варенням.
Капусту краще квасити, коли Місяць зростає
Вважається, що найсприятливіші дні для квашення — фази, коли Місяць зростає, та «чоловічі» дні тижня: понеділок, вівторок, четвер. Особливо вдалим вважається...