Сир пропустити через м’ясорубку, додати борошно, соду, погашену оцтом, яйця і добре вимішати, щоб вийшло ніжне тісто, як на вареники. Розкачати товщиною 2,5-3 см і вирізати кружальця. Одразу викладати у фритюр і смажити, доки не появиться приємна рум’яна кірочка. Сирники набувають форми кульок і їх можна готувати як соленими, так і солодкими.
Картопляний сезон
Запечена з салом 10 картоплин, 100 г сала з м’ясним прошарком, 40 мл олії, 3 г солі, 2 г суміші...




















