Часник висаджують двічі на рік: озимий – восени, а ярий – навесні. Озимі сорти часнику врожайніші, зате ярий краще зберігається. Розрізнити озимий та ярий часник можна на око: в озимого в центрі головки є стовбур, у ярового – немає, і зубки прилягають один до одного.
Головне правило посадки часнику – ґрунт повинен прогрітися до температури 5-7 градусів, що зазвичай відбувається на початку чи в середині квітня. Не варто затягувати з посадкою, тому що ярий часник має триваліший вегетаційний період — близько 90-100 днів, на відміну від озимого, який росте 75-90 днів. Тому, щоб забезпечити рослині достатньо часу для зростання, необхідно розпочати посадку вчасно.
Згідно з народними прикметами, оптимально саджати часник після свята Благовіщення. Це свято за григоріанським та новоюліанським календарем припадає на 25 березня.
Найкраще садити часник у тому місці, де раніше росли огірки, кабачки, капуста, патисони та інші гарбузові, бобові й зернові культури та пряні трави. На ділянках, де раніше вирощували моркву, картоплю, цибулю або часник, садити часник можна лише через 3-4 роки. Поряд із часником добре ростимуть квіти – гладіолуси, троянди, тюльпани, також цибуля, полуниця, помідори, картопля, огірки, кущі чорної смородини та аґрусу. А ось капуста, горох і квасоля не люблять сусідства часнику.
Ділянка, на якій ростиме часник, має бути сонячна і захищена від вітрів. Якщо грядка не була підживлена восени, за два тижні до посадки рекомендується внести до ґрунту органічні добрива — приблизно відро перегною на квадратний метр. Якщо ґрунт кислий – додати вапно, а якщо лужний — золу. Перед висадкою потрібно ще раз добре розпушити ґрунт, адже часник це дуже любить.
