Ця сонячна квітка родом з Південної Америки. У XVII столітті насіння соняшника на Європейський континент привезли мореплавці. І вже через кілька десятиліть наш народ зробив його своєю святинею – квіткою, що тягнеться до сонця так само, як українці – до світла й свободи.
Він є чи не в кожному українському селі, біля кожної хати. Люди вірили, що соняшник оберігає дім від злих духів і нещасть, бо тягнеться лише до добра. Олія з його насіння стала незамінною у майже повсякденному раціоні національної кухні. Вона є нашим справжнім золотом, яке донині користується попитом у багатьох країнах світу.
Вам також може сподобатися
Справжнім батьком наукової селекції соняшника вважається український селекціонер Василь Пустовойт. Він розробив нові високоефективні системи селекції та створив 34 сорти цієї культури.
Соняшник – в українських піснях, вишитих рушниках, в усній народній творчості. Він став символом працелюбства, надії, миру. У 2022 році соняшник став міжнародним символом підтримки України – зображення цієї квітки прикрашало вулиці Європи, обкладинки журналів і навіть прапори на різних акціях у боротьбі за свободу. Сильний, прямий, завжди обернений до сонця, здатний вистояти навіть у бурю соняшник – як символ сили, енергії та краси.
У серпні 2014 року під час російсько-української війни на соняшникових полях полягло багато українських воїнів. Тож 29 серпня – у День пам’яті захисників України – ми вшановуємо військовослужбовців і учасників добровольчих формувань, які загинули, відстоюючи незалежність України, в боротьбі за незалежність, суверенітет і територіальну цілісність України. 5 серпня 2020 року Кабінет Міністрів України офіційно визначив соняшник символом Дня пам’яті захисників України.
У 2020 році Національний банк України ввів в обіг пам’ятну монету «День пам’яті полеглих захисників України». Аверс монети містить зображення алегоричної композиції – поле соняшників, що здавна вважаються одним із символів української землі, уособлюють собою життя. Саме соняшники стали своєрідними оберегами та зберегли життя багатьом нашим воїнам під час запеклих боїв на сході України; праворуч на полі, як поранений воїн, – великий соняшник із перебитим стеблом.
Реверс містить зображення однієї великої квітки соняшника, що символізує Україну: унизу пелюстка-сльоза з тамгою – Крим; праворуч дві зігнуті пелюстки – Донецька і Луганська області та зазначено дату – 29.08. По колу напис: «День пам’яті полеглих захисників України».
У перші дні повномасштабної війни, коли рашисти окупували невелике курортне місто Херсонщини – Генічеськ, місцева мешканка промовила до озброєного російського окупанта слова, які вже стали крилатими: «Ви прийшли на нашу землю. Покладіть собі в кишені насіння, щоб коли вас вб’ють, проросли соняшники».
До речі, найвищий соняшник у світі виростили в Німеччині в 2009 році. Його висота сягала 8,03 метра. В Україні зафіксовано найбільший соняшник висотою 4 метри 17 сантиметрів, що був вирощений у 2011 році в селі Плесецьке Васильківського району Київської області.
Жовтогаряча квітка соняшника, яка здавна має багату символіку, у пам’яті українського народу залишиться насамперед символом боротьби за свободу у цій нещадній війні з російським загарбником.
