П’ятниця, 4 Липня, 2025
Логотип Сімейної газети
  • Суспільство
  • Новини
  • Сімейне дозвілля
  • Рубрики
    • Люди
    • Життєві історії
    • Здоров’я
    • Кулінарія
      • Перші страви
      • Другі страви
      • М’ясні страви
      • Салати
      • Випічка та десерти
      • Записник
      • Консервація
    • Домашні улюбленці
    • Поради
    • Обійстя
    • Краєзнавство
    • Історія
    • Гороскопи
    • Цікаво
  • Більше
    • Автори та редактори сайту
    • Контакти
    • Про нас
    • Редакційна політика
Немає результатів
Переглянути всі матеріали
  • Вхід
Логотип Сімейної газети
  • Суспільство
  • Новини
  • Сімейне дозвілля
  • Рубрики
    • Люди
    • Життєві історії
    • Здоров’я
    • Кулінарія
      • Перші страви
      • Другі страви
      • М’ясні страви
      • Салати
      • Випічка та десерти
      • Записник
      • Консервація
    • Домашні улюбленці
    • Поради
    • Обійстя
    • Краєзнавство
    • Історія
    • Гороскопи
    • Цікаво
  • Більше
    • Автори та редактори сайту
    • Контакти
    • Про нас
    • Редакційна політика
Немає результатів
Переглянути всі матеріали
  • Вхід
Логотип Сімейної газети
Немає результатів
Переглянути всі матеріали
Для глазурі краще використовувати цукрову пудру, а не цукор. Фото: ye.ua/gurman

Для глазурі краще використовувати цукрову пудру, а не цукор. Фото: ye.ua/gurman

Ідеальна глазур має консистенцію густої сметани

Її можна приготувати з білками, желатином, м'ятою чи лимоном

Автор: Малиновська Ольга
28.04.2024
в Випічка та десерти, Записник, Кулінарія
0
Поширити

Однією з найголовніших страв великоднього столу є паска. Традиційно паску прикрашають глазур’ю. Але не в усіх гопсподинь вона виходить ідеальною — буває, липне, тріскає або ж розтікаєть по виробу, тим самим псуючи його зовнішній вигляд.

Щоб глазур на пасці була ідеальною

Вам також може сподобатися

Овочеве меню. Фото: pixabay.com

Овочеве меню

02.07.2025
Фото: cdn.pixabay.com

Як зберегти зелень на зиму

25.06.2025

Для глазурі краще використовувати цукрову пудру, а не цукор.Щоб глазур міцно трималася і не стікала, вона повинна мати консистенцію густої сметани. Якщо глазур  вийшла занадто рідкою, можна її загустити, додавши 1 ст. л. цукрової пудри. Якщо навпаки, глазур здається занадто густою, можна додати до маси чайну ложку молока або навіть води. Щоб глазур рівномірно лягла на поверхню паски, перед тим, як її нанести, обмажте верхню частину паски джемом. Тоді поверхня буде гладкою і блискучою. Глазур краще наносити шарами. Спочатку один шар, після того, як він висохне, наступний. Білкову глазур наносьте на паску одразу після її приготування, але не на гарячу, потрібно зачекати, поки паска охолоне. Наносити глазур на паску можна силіконовим пензликом. Можна занурити виріб у миску з глазур’ю. Можна полити паску зверху глазур’ю, попередньо поставивши її на решітку.

Ми підібрали кілька цікавих рецептів глазурі

На желатині, що не липне і не кришиться: 200 г цукру, 100 мл води, 6 г желатину, лимонний сік на смак. Желатин змішати з 2 ст. л. води, залишити на 15-20 хвилин. У решті води розчинити цукор і готувати на повільному вогні до легкого загустіння рідини, близько 7 хвилин. Зняти сироп з вогню і ввести в нього желатин, перемішати до повного розчинення. Збити масу міксером на високій швидкості до білого кольору (близько 5 хвилин). Додати лимонний сік. Збивати ще 30 секунд. Через 10 хвилин глазур’ю можна покривати остиглі паски. Одразу ж, поки вона не застигла, прикрасити їх посипкою. Желейною глазур’ю можна прикрашати не тільки паски, а й кекси, тістечка, торти без випічки.

Пишна білкова: білок, 0,5 скл. цукру, 0,5 скл. води. У каструлю налити воду, додати цукор і, постійно помішуючи, варити спочатку на повільному вогні, а потім на сильнішому, щоб випарувати воду до отримання густого сиропу. Збити білок і, не перестаючи збивати, поступово вливати в білкову масу тонкою цівкою густий сироп. Продовжувати збивати до отримання однорідної маси. Застигла глазур не тріскається і тримає форму.

Лимонна: 200 г цукрової пудри, 3 ст. л. лимонного соку. У цукрову пудру поступово ввести лимонний сік, ретельно перетираючи суміш ложкою.

М’ятна білкова: білок, скл. цукрової пудри, 2 ст. л. свіжого соку м’яти. Листя м’яти дрібно посікти, подрібнити блендером або розтерти в ступці, відтиснути через марлю, складену вчетверо. Змішати віночком білок з цукровою пудрою, додати сік з листя м’яти. Глазур набуде блідо-м’ятного кольору і м’ятного аромату.

Без яєць: 30 г маргарину або масла, 300 г цукрової пудри, 50 г вершків, ваніль. Масло і вершки розігріти. Кип’ятити не треба, головне, щоб маргарин і вершки стали одним цілим. Змішати цукрову пудру з ванільним цукром і з масляною сумішшю. Збити. Нанести на паски, поки не застигла.

Проста: скл. цукрової пудри, 2 ст. л. рідини (молока, води, соку). У цукрову пудру додати молоко (або воду, лимонний сік). Рідину додавати по трохи до утворення густої однорідної маси. Швидко нанести на остиглу паску.

Шоколадна:100 г цукрової пудри, 2-3 ст. л. какао, 5 ст. л. молока 1,5 ст. л. вершкового масла, ванілін. Цукрову пудру змішати з какао, додати розігріте молоко, розм’якшене масло, ванілін, ретельно розтерти. Застигає дуже швидко, тому готувати, коли вже випічка готова. А якщо раптом застигне, додати ще трохи молока.

434
Теги: великодня випічкаглазурпаска
Малиновська Ольга

Малиновська Ольга

Рекомендовані історії

Овочеве меню. Фото: pixabay.com

Овочеве меню

Автор: simeika.com
02.07.2025
0

Холодний огірковий суп 3 огірки, 200 мл грецького йогурту, 30 г гілочок базиліку, 30 мл олії (краще оливкової), 25 мл...

Фото: cdn.pixabay.com

Як зберегти зелень на зиму

Автор: Малиновська Ольга
25.06.2025
0

Найпоширенішими методами заготівлі зелені на зиму вважаються: * сушіння — в пучках вивісити на повітрі або розкласти на газеті, зберігати...

У справжньої гімалайської солі – нерівномірний рожевий колір. Фото: cdn.pixabay.com

Йодована, морська, рожева, гімалайська

Автор: Малиновська Ольга
24.06.2025
0

У Всесвітній організації здоров’я (ВООЗ) називають добову норму солі для дорослої людини – 5 грамів на добу, це приблизно чайна...

Ягідне меню. Фото: perets.com.ua

Ягідне меню

Автор: simeika.com
11.06.2025
0

Пиріг з малиною та білим шоколадом 200 г борошна, 100 г вершкового масла, яйце, 50 г цукру, ч. л. ванільного...

Наступна публікація
Тепер Ніка збирає біля хати папірки на компот, поглядає на свій округлий живіт і тішиться, що в неї незабаром народиться маленький українець, а мо’ й україночка. Різниці немає. У цьому немає. Фото: harchi.info

Нічого не мало б завадити  простим мріям

Підписатися
Увійти
Сповістити про
guest

guest

0 Коментарі
Найстаріші
Найновіше Найбільше голосів
Зворотній зв'язок в режимі реального часу
Переглянути всі коментарі

Рекомендоване

«Будь-яка незрозуміла та стійка втома, втрата життєвих сил без очевидних на це причин – привід звернутися до лікаря», – каже В’ячеслав Мороз. Фото з архіву лікаря.

Безпричинні втрата ваги та втома, порушення роботи кишківника та сечового міхура, виразки

23.03.2024
Найнебезпечнішими для людей є перетинчастокрилі. До них належать бджоли, оси, шершні. Фото: content.apteka-ds.com.ua

Я укусів не боюся

29.05.2025
Передплатити друковані видання
  • Суспільство
  • Життєві історії
  • Здоров’я
  • Новини
  • Люди
  • Домашні улюбленці
  • Краєзнавство
  • Кулінарія
  • Обійстя
  • Поради
  • Сімейне дозвілля
  • Гороскопи

Популярні статті

  • Усміхненим і життєрадісним Віктор назавжди залишиться в пам’яті рідних.

    «Навіщо Бог забрав мого тата? Навіщо йому стільки тат?..»

    0 поширено
    Поширити 0 Tweet 0
  • Пряжене молоко можна приготувати вдома

    0 поширено
    Поширити 0 Tweet 0
  • Чому 25 грудня в Україні та світі відзначають Різдво

    0 поширено
    Поширити 0 Tweet 0
  • Червоні очі у поросят

    0 поширено
    Поширити 0 Tweet 0
  • Гуска може не нестися через холод і нестачу їжі

    0 поширено
    Поширити 0 Tweet 0
  • В тренді
  • Коментарі
  • Останні
Усміхненим і життєрадісним Віктор назавжди залишиться в пам’яті рідних.

«Навіщо Бог забрав мого тата? Навіщо йому стільки тат?..»

16.12.2024
Пряжене молоко можна приготувати вдома

Пряжене молоко можна приготувати вдома

29.03.2024
Чому 25 грудня в Україні та світі відзначають Різдво

Чому 25 грудня в Україні та світі відзначають Різдво

21.12.2023
Щоб уникнути хвороб поросят, треба використовувати тільки якісну підстилку, своєчасно видаляти гній з приміщення. Фото: media.istockphoto.com

Червоні очі у поросят

23.04.2024
Чому 25 грудня в Україні та світі відзначають Різдво

Чому 25 грудня в Україні та світі відзначають Різдво

2
Відбулася «гаряча лінія» про пенсії, субсидії та пільги (питання-відповіді)

Відбулася «гаряча лінія» про пенсії, субсидії та пільги (питання-відповіді)

1
Другокласник Тимофій Ковалевський видав книгу казок, щоб підтримати ЗСУ

Другокласник Тимофій Ковалевський видав книгу казок, щоб підтримати ЗСУ

1
«Зараз потрібно приділити увагу сім’ям, родинам військових. Адже цивільні страждають більше, ніж військові», – каже Денис Дудник. Фото з архіву Дениса Дудника.

«Кожен українець має навчитися надавати психологічну допомогу»

1
Серед популярних методів боротьби з тлею – використання органічних мильних спреїв. Фото: ganok.in.ua

Дієвий спосіб позбутися тлі

03.07.2025
Довідка про заробіток за будь-які 60 календарних місяців підряд до 1 липня 2000 року може подаватись за бажанням заявника. Фото: cdn.pixabay.com

Пенсія за віком: чи потрібна довідка про зарплату?

03.07.2025
Овочеве меню. Фото: pixabay.com

Овочеве меню

02.07.2025
Фото ілюстративне: pixabay.com

Щоб лавка служила довше

01.07.2025

Архів

  • Липень 2025 (4)
  • Червень 2025 (46)
  • Травень 2025 (50)
  • Квітень 2025 (57)
  • Березень 2025 (52)
  • Лютий 2025 (53)
  • Січень 2025 (57)
  • Грудень 2024 (63)
  • Листопад 2024 (46)
  • Жовтень 2024 (48)
  • Вересень 2024 (71)
  • Серпень 2024 (55)
  • Липень 2024 (55)
  • Червень 2024 (43)
  • Травень 2024 (82)
  • Квітень 2024 (163)
  • Березень 2024 (85)
  • Лютий 2024 (36)
  • Січень 2024 (25)
  • Грудень 2023 (25)
  • Листопад 2023 (3)
  • Жовтень 2023 (8)
  • Вересень 2023 (12)
  • Серпень 2023 (17)
  • Липень 2023 (6)
  • Червень 2023 (9)
  • Травень 2023 (13)
  • Квітень 2023 (4)
Логотип

© 2023 «Сімейна газета». Всі права на матеріали охороняються у відповідності до законодавства України. Будь-яке використання матеріалів сайту можливе лише за умови встановлення активного посилання на джерело в першому абзаці тексту.

Зв'язатися з нами: info@simeika.com

  • Суспільство
  • Життєві історії
  • Здоров’я
  • Новини
  • Люди
  • Домашні улюбленці
  • Краєзнавство
  • Кулінарія
  • Обійстя
  • Поради
  • Сімейне дозвілля
  • Гороскопи
  • Автори та редактори сайту
  • Контакти
  • Про нас
  • Редакційна політика
  • Політика конфіденційності

© 2023 - 2024 ТОВ «Видавництво "Є"». Усі права захищені.

З поверненням!

Sign In with Facebook
Sign In with Google
Або

Увійдіть до свого облікового запису нижче

Забули пароль?

Отримати свій пароль

Будь ласка, введіть своє ім'я користувача або email, щоб скинути пароль.

Увійти
  • Вхід
  • Суспільство
  • Новини
  • Сімейне дозвілля
  • Рубрики
    • Люди
    • Життєві історії
    • Здоров’я
    • Кулінарія
      • Перші страви
      • Другі страви
      • М’ясні страви
      • Салати
      • Випічка та десерти
      • Записник
      • Консервація
    • Домашні улюбленці
    • Поради
    • Обійстя
    • Краєзнавство
    • Історія
    • Гороскопи
    • Цікаво
  • Більше
    • Автори та редактори сайту
    • Контакти
    • Про нас
    • Редакційна політика

© 2023 - 2024 ТОВ «Видавництво "Є"». Усі права захищені.

wpDiscuz