Сир пропустити через м’ясорубку, додати борошно, соду, погашену оцтом, яйця і добре вимішати, щоб вийшло ніжне тісто, як на вареники. Розкачати товщиною 2,5-3 см і вирізати кружальця. Одразу викладати у фритюр і смажити, доки не появиться приємна рум’яна кірочка. Сирники набувають форми кульок і їх можна готувати як соленими, так і солодкими.
Весняне меню
Салат з редискою і сиром 300 г редиски, 150 мл сметани, 150 г твердого сиру, 8 пір’їн зеленої цибулі, 50...




















