Головне правило будь-якого чаю – гарячий заварник. Перед тим як заварювати чай, слід сполоснути заварник окропом. Другий важливий момент – температура води. Зелений чай краще заварювати водою, температура якої не перевищує 90 градусів. Для чорного чаю потрібна вода, нагріта до 100 градусів, а ось білий чай чудово заварюється водою температури у 80 градусів.
Час заварювання у чорного, зеленого і фруктового чаю різний і залежить, насамперед, від складу чаю і ваших смакових уподобань. Трав’яний чай заварюється від 10 до 30 секунд, чорний – 3-4 хвилини, фруктовий – близько 5 хвилин. Однак це досить умовно, оскільки у кожного сорту чаю є свій оптимальний час заварювання.
Вам також може сподобатися
Для чаю можна використовувати сушену або свіжу м’яту, мелісу, висушений липовий цвіт, плоди шипшини, сушені або заморожені ягоди малини та вишні, сушені або свіжі цитрусові, імбир, корицю та мед.
Поєднання трав для чаю – питання суто індивідуальне. Наприклад, імбир не дуже добре поєднується з вишнею, але при цьому чудово пасує для чаю з корицею і медом. М’ята не надто поєднується з ромашкою, але в комплекті з лимоном і висушеною малиною здивує неповторним ароматом.
Для фруктового або ягідного чаю можна використовувати свіжі, сушені або заморожені фрукти та ягоди. Ідеальний варіант – сушені, оскільки саме такий напій буде ароматнішим. Якщо немає сушених фруктів і ягід, можна взяти свіжі й на 10-15 хвилин помістити в морозильну камеру. Такий напій буде ароматнішим, ніж приготований зі свіжих інгредієнтів.
