Огірки люблять тепло, тому сіяти їх слід, коли ґрунт прогріється щонайменше до 14 градусів, а нічна температура стабільно тримається не нижче 8-10 градусів. Зазвичай – протягом травня. Загалом можна орієнтуватися і на народні прикмети. Вдалим сигналом для посіву вважається цвітіння акації, кульбаби або бузку. Якщо на дубі з’явилося листя чи почали опадати квіти яблуні – це означає, що заморозки вже малоймовірні й огірки можна висівати у ґрунт. Також орієнтиром є теплі ночі та рясна ранкова роса.
Найкраще огірки ростимуть на грядках, де торік росли капуста, картопля, цибуля, томати, перець, морква.
