Вам також може сподобатися
Вважається, що найсприятливіші дні для квашення — фази, коли Місяць зростає, та «чоловічі» дні тижня: понеділок, вівторок, четвер. Особливо вдалим вважається четвер. А ось під час Повні капусту квасити не рекомендується: така капуста виходить м’якою і занадто кислою. Повня припадає на 5 листопада та 5 грудня цього року. У ці дні і кілька після них краще «відкласти ножі». Щоб отримати традиційний хрускіт і ідеальну кислоту, варто зачекати 5-6 днів після Молодика. Найоптимальнішим часом для маринування і засолювання вважаються дні, коли Місяць зростає. У цьому році ідеальні для цього є такі: 28-31 жовтня, 1-4, 27-30 листопада та 1-4, 26-31 грудня.
