Другі страви

Оладки 0,5 качана капусти, 2 яйця, 2 ст. л. борошна, сіль, перець, олія для смаження, сметана для подачі. Капусту дрібно...

Крученики з чорносливом 500 г свинини, 200 г чорносливу, 200 г твердого сиру, м’ясний бульйон, сіль, перець. Приготувати звичайні свинячі...

Обсмажити фарш із томатним соусом, тушкувати 15 хвилин. Приготувати соус: обсмажити борошно на маслі, поступово влити молоко. Викладати у форму...

Картоплю добре помити (можна почистити). Надрізати гострий ножем, але не прорізати до кінця. Товщина надрізів — 3-4 міліметри. Відварити її...

Борошно просіяти у велику миску. Соду погасити оцтом, додати до борошна. Перемішати, додати сметану і розм’якшене вершкове масло. Замісити тісто,...

Картоплю почистити. Цибулю нарізати товстими кружальцями, сало – тонкими скибочками, зрізати з нього шкірку. Кожну картоплину розрізати навпіл. На одну...

Вареники з сиром та гречкою 360 г борошна, 180 мл води, яйце, 3 ст. л. олії, 150 г гречаної крупи,...

Картоплю нарізати кубиками і зварити. Воду з картоплі не зливати. До неї всипати кукурудзяне борошно. Вимішати на однорідну масу, щоб...

Картоплю відварити «в кожушках», почистити і натерти на терці або перемолоти на м’ясорубці. Доки вона гаряча, додати сметану, сіль, спеції,...

Пшоно і мак замочити в окремих мисках. Краще робити це на ніч, на 8-10 годин. З пшона злити воду, перекласти...