Картоплю почистити, нарізати і відварити до готовності в підсоленій воді. Потовкти в пюре, додати крохмаль, спеції, зелень і ретельно перемішати. Перекласти масу в пакет і розкачати у пласт завтовшки сантиметр. Відправити тісто в морозилку на 1-2 години. Нарізати на смужки й обсмажити у великій кількості олії. Перекласти на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.
Страви з молодої капусти
Оладки 0,5 качана капусти, 2 яйця, 2 ст. л. борошна, сіль, перець, олія для смаження, сметана для подачі. Капусту дрібно...