Капусту нашаткувати, моркву натерти на грубій тертці. Змішати інгредієнти і перем’яти руками так, щоб капуста пустила сік. На смак капуста повинна бути злегка пересолена, тоді при бродінні вона набуде потрібних смакових якостей і властивостей. Утрамбувати її в місткість, залишити при кімнатній температурі на 2-3 дні. При цьому не забувати протикати вміст шпажкою, даючи вийти гіркоті.
Сливове застілля
Курка зі сливами 8 курячих гомілок чи стегенець, 16 слив, цибулина, 2 ст. л. соєвого соусу, 2 зубчики часнику, ч....



















