Буряк, картоплю і моркву запекти у духовці до м’якості. Яйця зварити круто. Цибулю нарізати кубиками і замаринувати у розчині з води, солі, оцту та цукру. Запечені овочі почистити і натерти на грубій тертці. До картоплі додати нарізану зелень. Буряк посолити, додати майонез. На лаваш розподілити масу з буряка. Зверху викласти другий лаваш, змастити майонезом, розподілити моркву, посипати натертими яйцями. Викласти третій лист лаваша, змастити майонезом і викласти картоплю. А на картоплю – нарізаний дрібними кубиками оселедець і мариновану цибулю. З допомогою харчової плівки скрутити рулет і відправити на годину у холодильник.
Паштети
З курячої печінки 500 г курячої печінки, 120-150 г крем-сиру, 70 мл коньяку (або бренді), 30 г вершкового масла, зубчик...
