До м’якого вершкового масла додати дрібно порізану зелень, перемішати до однорідності, перекласти на харчову плівку і сформувати «ковбаску», залишити в морозильній камері до застигання. Куряче філе розрізати вздовж і «розгорнути», вкрити його харчовою плівкою і відбити. Дістати масло і розрізати на 4 однакові частини. Покласти шматочок масла на філе і щільно загорнути. Котлету занурити в борошно, тоді в яйця і панірувальні сухарі. Повторити кілька разів, поки не отримаємо однорідне панірування. В глибокій каструлі чи сотейнику добре розігріти олію, опускати у неї котлети на 5-7 хвилин. Після цього викласти у форму для запікання і відправити в духовку на 15 хвилин за температури у 200 градусів.
Гуслянка
У каструлю влити молоко, довести до кипіння. Зменшити вогонь і кип’ятити протягом 3-х хвилин. Зняти з вогню і дати молоку...
