Капусту нашаткувати, моркву натерти на грубій тертці. Змішати інгредієнти і перем’яти руками так, щоб капуста пустила сік. На смак капуста повинна бути злегка пересолена, тоді при бродінні вона набуде потрібних смакових якостей і властивостей. Утрамбувати її в місткість, залишити при кімнатній температурі на 2-3 дні. При цьому не забувати протикати вміст шпажкою, даючи вийти гіркоті.
Різдвяне меню
Салат з курки з маслинами і кукурудзою Куряче філе, пучок руколи, 100 г помідорів чері, 150 г грінок з білого...


















