Зіпсована їжа та неякісна вода можуть спричинити отруєння організму. У знеструмленому холодильнику продукти залишаються безпечними до 4 годин, у повній морозилці – 48 годин, у напівпорожній – 24. Крім того, харчові продукти можна зберігати у термосумці, підвалі й погребі.
Що варто робити, щоб зберегти їжу й убезпечити своє здоров’я, якщо упродовж тривалого періоду немає електропостачання:
Вам також може сподобатися
* відчиняти холодильник і морозильну камеру за потреби на короткий час;
* покласти у холодильник акумулятори холоду або місткості з замороженою водою, адже температура у ньому має бути не більше ніж 4 градуси;
* не куштувати продукти, що швидко псуються (м’ясо, птиця, риба, нарізані фрукти та овочі, яйця, молочні продукти і залишки їжі), щоб визначити, чи вони безпечні. Якщо вони зберігалися більше ніж 4 години без електроенергії або джерела холоду, якщо є сумніви, їх краще викинути;
* якщо продукти в морозильній камері розморозилися, їх потрібно приготувати. Якщо такої змоги немає – викинути, адже після повторного замороження вони можуть стати небезпечними для вживання;
* якщо немає можливості приготувати або розігріти страву, варто вживати попередньо упаковану, консервовану або готову до вживання їжу;
* не залишати приготовлені продукти більше ніж на дві години за межами увімкненого холодильника;
* не готуйте страви із запасом.
У разі відсутності електроенергії протягом чотирьох годин і довше харчові продукти краще згрупувати разом у морозильній камері. Температура там має бути не вище -4 градусів. Продукти, які мають температуру не вище 4 градусів або на яких зберігаються крижані кристали, можна безпечно заморозити повторно або приготувати. При зберіганні слід відокремлювати сиру їжу від готової. Під час готування потрібно ретельно просмажувати чи проварювати продукти, особливо м’ясо, яйця і морепродукти; доводити страви до кипіння, щоб вони готувалися щонайменше за температури у 70 градусів.
