Цибулю та моркву нарізати тонкими кружальцями або соломкою. З’єднати обидва види фаршу, посолити, поперчити. У форму для запікання викласти шар фаршу, зверху – шар цибулі, моркви та кубики шинки. Посипати зверху натертим сиром і прикрасити оливками або маслинами. Змастити кетчупом. Прикрити фольгою і запікати у духовці 30-40 хвилин за температури у 200 градусів. Зняти фольгу, перевернути хлібець з форми у іншу форму, змастити кетчупом і запікати ще 10 хвилин.
«Миколайчики» з корицею
Масло натерти на грубій тертці, додати цукор, яйця і жовтки, мед, корицю, мускатний горіх. Замісити тісто і залишити в холодильнику...