Ребра зачистити від плівок, додати спеції та олію, дати трохи промаринуватися. Цибулю нарізати півкільцями, картоплю — великими шматочками. Обсмажити картоплю на олії до утворення скоринки, посолити. М’ясо посмажити на сильному вогні до золотавості. Зверху на м’ясо викласти цибулю, додати зіру та нарізаний гострий перець. Тушкувати на слабкому вогні 20 хвилин, не перемішуючи. Додати картоплю, усе перемішати, посолити і смажити ще 5 хвилин.
Малосольні огірки зручно готувати у банках або пакетах
Обирайте невеликі огірки, ідеально – до 6 сантиметрів. Насичено зелений колір може свідчити про вміст нітратів, а це і на...



















