Томатний сандвіч
60 г вершкового сиру, ст. л. грецького йогурту, ст. л. нарізаного кропу, 1/4 ч. л. чорного перцю, 4 скибки томату, 2 скибки тостового хліба.
Вам також може сподобатися
У невеликій мисці змішати вершковий сир, йогурт, кріп і перець, доки суміш не стане однорідною. Рівномірно намастити суміш на кожен тост. Викласти помідори на тост, накрити іншим тостом, намащеною стороною вниз. Перед подачею розрізати навпіл по діагоналі.
Салат «Літо»
Банка (180 г) консервованого тунця, листя салату, 2-3 огірки, 2-3 помідори, 3-4 варених яйця, ст. л. кунжуту. Для соусу: 2 ст. л. олії, ст. л. соєвого соусу, сіль, перець.
На дно тарілки викласти нарізане листя салату. З двох боків – нарізані часточками помідори, потім нарізані скибками або кружечками яйця, далі нарізані кружечками огірки і посередині – тунець (рідину злити, тунець пом’яти виделкою). Приготувати соус і полити салат. Посипати зверху кунжутом.
Паста
250 г макаронів пене (у формі трубочок з діагонально зрізаними краями), 2 помідори (червоний та жовтий), 2 зубчики часнику, гілочка базиліку, 30 г твердого сиру, 2 ст. л. олії, сіль, перець.
Макарони зварити до готовності. Томати нарізати невеликими шматочками, часник подрібнити. У невеликій мисці змішати томати, часник і готові макарони. Потерти сир і перемішати. Якщо необхідно, додати сіль і перець за смаком. Розкласти пасту у глибокі тарілки. Додати в кожну тарілку по ст. л. олії і кілька листочків базиліку.
4 помідори, 2 варені яйця, 120 г твердого сиру, 2 зубчики часнику, 2 ст. л. майонезу, петрушка для прикрашання.
Сир і яйця натерти на грубій тертці, часник – на дрібній. Додати майонез, перемішати, посолити. З помідорів зрізати верхівку і вибрати м’якоть ложкою. Викласти начинку в помідори і прикрасити петрушкою. На бажання можна запекти.
2 л бульйону, л томатного соку, 2 зубчики часнику, 4 лаврові листки, 2 цибулини, яйце, петрушка, спеції, 300 г яловичого фаршу, 2 картоплини, морквина, банка білої консервованої квасолі, мелений чорний перець, олія.
У сковорідку налити олію, додати томатний сік. Варити 5 хвилин, додати 2 лаврові листки, подрібнений часник, сіль і перець. Варити ще 2 хвилини під кришкою. Для фрикадельок змішати фарш, нарізану цибулину, сире яйце і рубану зелень. Перемішати, посолити і поперчити, сформувати фрикадельки. Бульйон довести до кипіння і покласти фрикадельки, додати 2 лаврові листки.
Картоплю нарізати кубиками, покласти в бульйон. Варити 30 хвилин. На бажання додати квасолю. Цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на тертці, посмажити овочі на олії і покласти в бульйон. Наприкінці додати томатний сік, вимкнути після закипання. Залишити настоятися на 30 хвилин.
Запечені з сиром і часником
1,5 кг помідорів, пучок базиліку, 3-4 зубчики часнику, 200 г твердого сиру, 2 ст. л. олії, 2 ст. л. бальзамічного оцту, сіль, перець.
Часник подрібнити, томати розрізати на четвертинки і вирізати місце кріплення плодоніжки. Базилік нарізати. У широкій ємності змішати помідори, базилік і часник. Заправити оцтом, олією, сіллю, перцем, перемішати. Перекласти у форму, змащену олією. Запікати 15-20 хвилин за температури у 180 градусів.
Помідори в лаваші
Лаваш, 2 варені яйця, плавлений сирок, 3 зубчики часнику, 100 мл майонезу, 2 помідори.
Сир та яйце натерти, додати вичавлений часник, змішати. Намастити на лаваш. Помідори нарізати кружечками та розкласти на сирну суміш. Лаваш згорнути у рулет та загорнути у харчову плівку. Дати настоятися 30-50 хвилин. Нарізати на шматки.
Запіканка зі цвітної капусти з помідорами
400 г помідорів, кг цвітної капусти, 250 мл молока, 200 г твердого сиру, 4 яйця, 20-30 г вершкового масла, 1-1,5 ч. л. солі, чорний мелений перець.
Цвітну капусту розібрати на окремі суцвіття. Помити. Помідори дрібно нарізати. Капусту відварити до м’якого стану в підсоленій воді (10-15 хвилин при слабкому кипінні). Яйця збити з молоком. Сир натерти на дрібній тертці. Форму змастити олією, викласти шар цвітної капусти (половину від усієї капусти). Потім шар помідорів. Зверху покрити рештою капусти. Все залити яйцями, збитими з молоком, покласти шматочки вершкового масла. Посипати
тертим сиром, поперчити і запекти в розігрітій до 190 градусів духовці 30-35 хвилин.
