Кулінарія

Картоплю почистити, нарізати і відварити до готовності в підсоленій воді. Потовкти в пюре, додати крохмаль, спеції, зелень і ретельно перемішати....

Для фарширування слід вибирати однакові бульби. Їх ретельно помити і дати стекти воді. Чистити не потрібно. Кожну картоплину щільно загорнути...

Почищену картоплю натерти на тертці, викласти в сито, промити холодною водою і добре відтиснути. Додати яйце, сіль, спеції та борошно....

З капустин вирізати качани. У високу каструлю налити воду, посолити. Коли вода закипить, покласти капустину діркою від качана донизу. Накрити...

Диню помити, розрізати навпіл. Видалити насіння і нарізати диню на скибочки. Скласти у банку, залити окропом, накрити кришкою і залишити...

Шкірки нарізати шматочками завширшки приблизно сантиметр. Засипати цукром, перемішати і залишити на 8 годин. Шкірки мають пустити сік, а цукор...

Баклажани почистити від шкірки й нарізати кубиками розміром приблизно 2х2 см. Щоб прибрати гіркоту, вимочити їх у воді 2-3 години,...

Груші розрізати на тонкі пластинки, видаливши насіння та всі тверді частини. Яйця збити до утворення піни. Поступово додати цукор і...

Сливи помити, розрізати навпіл, видалити кісточки. Скласти в каструлю, додати воду, цукор і сіль. Довести до кипіння, зменшити вогонь і...

Сливи розрізати навпіл або на чотири частини. З лимона вичавити сік. Стручок ванілі розрізати навпіл і вишкребти насіння. Засипати сливи...